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韩国研制水果保鲜纳米涂层技术

日期：2025-11-14 19:55

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摘要：韩国科学与技术**研究院(KAIST)的科学家日前宣布，已经开发出一项涂料新技术，喷在水果表面可将其保质期延长数个星期。该涂料喷涂过程只需5秒钟，即可将某些水果的保质期延长至4周或更长时间。新的纳米涂层喷涂技术使用植物型多酚，这是一种无毒食品添加剂，同时还具有**性能。测试结果发现，在25℃下储存橘子28天后，未涂涂料的果实有27%腐烂，而所有涂了涂料的橘子依然可以正常食用。在草莓试验中，58小时后，一半以上经过处理的水果保持良好状态，而未经处理的草莓中只有6%没有腐烂。此前，水果保鲜剂研究曾有采用喷...

韩国企业物理学与技艺**科研院(KAIST)的物理历史学家目前回应，以经设计规划出各项腻子粉新技艺，喷在食材外层可将其保存期期变长多枚时段。该腻子粉喷涂工艺阶段只需5五秒，就行将有一些食材的保存期期变长至4周或更长时段。

新的納米纳米涂层涂装技术性适用沉水植物型多酚，这就是一项没有毒产品增长剂，时还都具有**使用性能。测试测试然而看到，在25℃下贮存橘子28天内，未涂油漆的果實有27%溃烂，而因此涂了油漆的橘子照样就可以合适入药。

在菠萝实验设计中，58小时候后，总量一半以上内容进行净化加工处理的各种水果保持比较好比较好情况，而还未净化加工处理的菠萝中不过6%不腐蚀。

至今，果零度真空冷冻剂研究方案曾有分为洒防腐涂料剂的应运，但如今都已经被限止在使用。分为本身新技巧只需要5五秒就就还可以提交零度真空冷冻加工净化处理，显然节约准确时间特别就还可以去陆续量果零度真空冷冻加工净化处理。

专业家都已经拿到了这產品的，并无法测试将其工商业化的以供多运用。

环球每一年有14亿吨的水果因变质而被丢弃，铺张耗费價值达5800亿美元，该是于20亿人的水果被铺张耗费掉。

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